IMPORTÂNCIA DO CAVALO PARA OS GAÚCHOS

- (...) O código de honra daqueles homens possuía o nítido sabor espanhol. Falavam muito em honra. No fim de contas o que realmente importava para eles era “ser macho”. Outra preocupação dominante era “não ser corno”. Não levar desaforo para casa, saber montar bem e ter tomado parte pelo menos numa guerra eram as glórias supremas daquela gente meio bárbara que ainda bebia água em guampas de boi. E a importância que o cavalo tinha na vida da Província! Para os “continentinos” o cavalo era um instrumento de trabalho e ao mesmo tempo uma arma de guerra, um companheiro, um meio de transporte; para alguns gaúchos solitários a égua servia eventualmente de esposa. Winter conhecia ali homens que, a força de lidar com cavalos, começavam já a ter traços eqüinos (...) - ÉRICO VERÍSSIMO – O Continente - Editora Globo/p. Alegre-RS/1962, p. 363.