MUQUECA - De onde veio tal vocábulo?

Do meu glossário geo-ambiental:

- THEODORO SAMPAIO - O tupy na geographia nacional - SP/1910, p. :  Ao assado envolvido em folhas, como faziam com o peixe, chamavam  pokeka, de que se fez por corruptela moqueca,  e significa  embrulho.