Santa Catarina foi colonizada, a partir do segundo decênio do século XIX, inicialmente por São Pedro de Alcântara, por colonos vindos da Alemanha. Petrópolis, Novo Hamburgo, idem. Os alemães carregam consigo a boa fama de trabalhadores, caprichosos, dentre outras virtudes.
Pois bem, SARMIENTO (na sua famosa obra Facundo), reconheceu tais características dos teutos, normalmente ciosos da sua germanidade, a ponto de continuarem falando a língua de origem nas nossas colônias, passados quase 200 anos desde que aqui chegaram, ao mesmo tempo em que deplorou os defeitos da outra "raça" confrontada com os alemães.
Vamos o texto copiado de SARMIENTO:
Da compasión y vergüenza en la República Argentina comparar la colonia alemana o escocesa del sur de Buenos Aires y la villa que se forma en el interior: en la primera, las casitas son pintadas; el frente de la casa, siempre aseado, adornado de flores y arbustillos graciosos; el amueblado, sencillo, pero completo; la vajilla, de cobre o estaño, reluciente siempre; la cama, con cortinillas graciosas, y los habitantes, en un movimiento y acción continuos. Ordeñando vacas, fabricando mantequilla y quesos, han logrado algunas familias hacer fortunas colosales y retirarse a la ciudad, a gozar de las comodidades.
La villa nacional es el reverso indigno de esta medalla: niños sucios y cubiertos de harapos viven en una jauría de perros; hombres tendidos por el suelo, en la más completa inacción; el desaseo y la pobreza por todas partes; una mesita y petacas por todo amueblado; ranchos miserables por habitación, y un aspecto general de barbarie y de incuria los hacen notables.
La villa nacional es el reverso indigno de esta medalla: niños sucios y cubiertos de harapos viven en una jauría de perros; hombres tendidos por el suelo, en la más completa inacción; el desaseo y la pobreza por todas partes; una mesita y petacas por todo amueblado; ranchos miserables por habitación, y un aspecto general de barbarie y de incuria los hacen notables.
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