Nicholas Bakalar
Do The New York Times
Comer peixes, rico em ômega 3, reduz o risco de AVC (Acidente Vascular Cerebral), mas, segundo uma revisão de estudos publicada no jornal online BMJ, tomar suplementos com esse ácido graxo não tem o mesmo efeito.
Pesquisadores analisaram dados de 38 estudos, que incluíam quase 800.000 indivíduos e 34.817 incidentes cerebrovasculares. Os estudos variavam em tamanho e metodologia; alguns se baseavam em relatos de dietas, alguns em exames de sangue, e outros em suplementos. Os pesquisadores revisaram estudos com pessoas saudáveis e com pessoas que tiveram doença cerebrovascular.
Os dados mostram que a ingestão de duas a quatro porções de peixe por semana reduz o risco de AVC em 6%, comparado à ingestão de uma porção ou menos. Cinco porções por semana reduziram o risco do acidente em 12%. Mas os resultados dos ensaios clínicos que utilizaram suplementos de ômega 3 não apresentaram efeito significativo sobre o acidente.
O principal autor da revisão, Rajiv Chowdhury, epidemiologista da Universidade de Cambridge, acredita que o efeito benéfico do ômega 3 seja pequeno. "O peixe vem com um conjunto de nutrientes bons e apenas quantidades pequenas de gordura saturada. O que você não come quando você ingere peixe pode ser tão importante quanto ele”, disse Chowdhury. “Quando você come peixe com mais frequência come quantidades menores de proteínas potencialmente ruins, como a carne vermelha"., completa.
Fonte: UOL
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